さばカツ 野菜を添えて
調理時間30分 材料(4人分）
| サバフィレ | 320g | （4枚、4～5切） | |
| a | ウスターソース |
大2.5 |
|
| a | 酒 | 大1.5 | |
| 小麦粉 | 適宜 | ||
| 卵 | 適宜 | ||
| パン粉 | 適宜 | ||
| 揚油 | 適宜 | ||
| レタス | 120g | ||
| ミニトマト | 120g | （12個、4つ切） | |
| 人参 | 15g | （千切り） |
大＝大さじ 小＝小さじ
作り方
① サバを、4～5切に切り、a)に10分程度漬け下味を付ける。
② ①の水気を拭き取り、小麦粉とき卵、パン粉の順につけ、衣に色が付く程度に、油で揚げる。
③ レタス、ミニトマトと共に皿に盛り付け、上に千切り人参を散らす。
ポイント
サバには、すでに火が通っているので、衣に色がつく程度でＯＫ。油が気になる方は、オーブンなどを利用すると、とてもヘルシーに仕上がります。
栄養価（１人当たり)
エネルギー ： 291 kcal
たんぱく質 ： 25.7g
脂 質 ： 11.9g
炭 水 化 物 ： 18.4g
カルシウム： 424ｍｇ
