サバのトマトソース煮
調理時間35分 材料(4人分）
| サバフィレ | 160g | （2枚、2切） | |
| a | 酒 | 大1 | |
| a | ケチャップ | 大1 | |
| 小麦粉 | 適宜 | ||
| 油 | 大1 | ||
| タマネギ | 200g | （スライス） | |
| しめじ | 80g | （一口大） | |
| セロリ | 60g |
（斜め薄切り） |
|
| トマト缶 | 200g | ||
| 油 | 大1.5 | ||
| ケチャップ | 大2 | ||
| 塩・胡椒 | 適宜 | ||
| ブロッコリー | 200g |
大＝大さじ 小＝小さじ
作り方
① サバを2切に切り、a)に10分程度漬ける。
② ①の水気を拭き取り、小麦粉をつけて油で焼く。
③ 野菜を油で炒め、トマト缶を加えて煮る。ケチャップ、塩、コショウで味を調え、②を加えてひと煮立ちさせる。
④ 皿に盛り、茹でたブロッコリーを添える。
栄養価（１人当たり）
エネルギー ： 243 kcal
たんぱく質 ： 16.0g
脂 質 ： 13.2g
炭 水 化 物 ： 17.3g
カルシウム： 245mg
