おなじみ サバカレー
調理時間30分 材料(4人分）
| サバフィレ | 250g | （一口大） | |
| a | 酒 | 大2 | |
| a | カレー粉 | 適宜 | |
| a | 塩・胡椒 | 適宜 | |
| 小麦粉 | 適宜 | ||
| 油 | 大1 | ||
| タマネギ | 200g | （スライス） | |
| 人参 | 100g | （乱切り） | |
| しめじ | 100g | （小房に分ける） | |
| ナス | 160g | （乱切り） | |
| 油 | 大1 | ||
| カレールー | 115g | ||
| 水 | 750cc | ||
| 塩・胡椒 | 適宜 | ||
| ウスターソース | 大1 | ||
| ケチャップ | 大1 | ||
| ご飯 | 600g |
大＝大さじ 小＝小さじ
作り方
① サバを一口大に切り、a)に10分程漬けておく。
② ①に小麦粉をつけて油で焼く。
③ 野菜を炒め、水を加えて煮る。カレールｰを割り入れ、②を加えて煮る。残りの調味料で味を調える。
栄養価（１人当たり）
エネルギー ： 567 kcal
たんぱく質 ： 21.2g
脂 質 ： 17.3g
炭 水 化 物 ： 78.3g
カルシウム： 280mg
