おなじみ サバカレー

おなじみ サバカレー [488KB pdfファイル]             

調理時間30分 材料(4人分)

 

  サバフィレ 250g (一口大)
大2  
カレー粉 適宜  
塩・胡椒 適宜  
  小麦粉 適宜  
  大1  
  タマネギ 200g (スライス) 
  人参 100g (乱切り) 
  しめじ 100g (小房に分ける) 
  ナス 160g (乱切り) 
  大1  
  カレールー 115g  
  750cc  
  塩・胡椒 適宜  
  ウスターソース 大1  
  ケチャップ 大1  
  ご飯 600g  

 大=大さじ 小=小さじ

 

作り方

① サバを一口大に切り、a)に10分程漬けておく。
② ①に小麦粉をつけて油で焼く。
③ 野菜を炒め、水を加えて煮る。カレールーを割り入れ、②を加えて煮る。残りの調味料で味を調える。
  

栄養価(1人当たり)

エネルギー :   567 kcal
たんぱく質 :   21.2g
脂   質 :   17.3g
炭 水 化 物 :   78.3g
カルシウム:   280mg