定番 サバの味噌煮
調理時間25分 材料(4人分）
| サバフィレ | 320g | （4枚、2切） | |
| a | 酒 | 大5 | |
| a | 醤油 | 大1.5 | |
| a | 砂糖 | 60g | |
| a | 味噌 | 80g | |
| a | みりん | 大1.5 | |
| a | 生姜 | 20g | （スライス） |
| 水 | 200cc | ||
| 明日葉 | 120g |
大＝大さじ 小＝小さじ
作り方
① サバを2切に切り、鍋の中でa)に10分程度漬ける。
② 明日葉は、軽く茹でて、2～3cm程度に切る。
③ ①に水を加えて10分ほど煮る。
④ ③を皿に盛り、②に煮汁をからませ添える。
⑤ 鍋の煮汁を煮詰め、上からかける。
ポイント
明日葉を茹でている間、サバを漬け込んでおき、後は調味液に煮絡ませるだけで出来上がりです。
栄養価（１人当たり）
エネルギー ： 195 kcal
たんぱく質 ： 24.1g
脂 質 ： 3.2g
炭 水 化 物 ： 14.2g
カルシウム： 413mg
