ノトイスズミ
標準和名
イスズミ学名
Kyphosua bigibbus Lacepede地方名
ササヨ（伊豆諸島、小笠原諸島）、ハトヨ（伊豆諸島南部）、ゴクラクメジナ（西日本各地）、マット（沖縄）分類
スズキ目、イスズミ科、イスズミ属形態
体は長円形で側扁する。体型はメジナに似る。背部は灰青色で腹部は白色。背ビレは1基で、尾ビレの後端は浅く二叉する。体側の鱗列に沿ってオリーブ色の細い縦縞が多数並ぶ。体長60cmに達する。従来イスズミ Kyphosus vaigiensis (Quoy and Gaimard) とされていたものは、近年イスズミとノトイスズミに分けられた。
伊豆・小笠原諸島沿岸には、近縁のミナミイスズミ Kyphosus sp. やテンジクイサキ Kyphosus cinerascens (Frsskal)も生息し、いずれもササヨの地方名で呼ばれている。三者はよく似るが、前者は背ビレ、臀ビレ軟条数が二本程度少ないことで、後者は背ビレ、臀ビレの高さが高いことで、それぞれイスズミと区別できる。また小笠原では、ミナミイスズミの黄化個体がよく採集される。
分布
我が国では本州中部以南、インド洋、西部太平洋に広く分布する。東京ではミナミイスズミ、テンジクイサキも含め、伊豆・小笠原諸島沿岸の岩礁地帯にごく普通に見られる。生態
沿岸の岩礁帯に生息し、数十匹の群をつくって泳いでいる。一本釣り等で漁獲されるとともに、磯釣で釣獲される。 産卵は冬季と思われる。食性は雑食で、小型の甲殻類や海藻類を食べる。ムロアジなどの切り身をエサにしても釣ることができる。資源の利用と保全
漁業による漁獲は、伊豆・小笠原諸島全体で約1トンから6トン程度と比較的少量である。遊漁では、磯のメジナ釣りでよく混獲される。調理法
磯臭いので、香辛料をきかせるなど、調理に工夫が必要。小笠原では、イスズミ類の刺身を、スライスしたタマネギなどと一緒に酢じめにする「ピーマカ」が郷土料理となっている。 ミナミイスズミ |
 ミナミイスズミ（黄色型） |
 ノトイスズミ |
 テンジクイサキ |
