カワハギのフライ


材料(4人分)

  • カワハギ:400g
  • 塩・コショウ:少々
  • 小麦粉:適量
  • 卵:適量
  • パン粉:適量
  • 揚げ油:適量

作り方

  1. カワハギは皮をはぎ、3枚におろし、2~3等分に切る。
  2. 1に塩・コショウをふり、小麦粉→卵→パン粉の順につける。
  3. 中温の油で、きつね色になるまで揚げる。

(八丈島郷土料理を考える会より)


このメニューの栄養価

エネルギー タンパク質 脂肪 カルシウム
341kcal 22.0g 17.4g 60mg