ボラの塩焼き


材料(4人分)

  • ボラ：大2尾
  • 塩：少々
  • 酒：少々

作り方  

  1. ボラは、うろこを落とし、3枚におろし、腹骨を取り除く。
  2. 1に塩を薄くふり、魚焼き器で焼く。
  3. 焼き上がりに酒をふりかけ、焦げ目をつけ、お皿に盛ってできあがり。(皮目にこんりときれいな焦げ目をつけましょう)

(八丈島郷土料理を考える会より)


このメニューの栄養価

エネルギー タンパク質 脂肪 カルシウム
174kcal 27.5g 5.9g 53mg