128．新飼料蛋白利用化研究報告書（ニジマス）
西村・村井・井上・斎藤
ニジマスの1年魚を用いて、発酵血粉の魚粉への代替率、フェザーミールのメタノール資化酵母飼料への添加効果について検討した。
メタノール資化酵母飼料（30％配合）にフェザーミール９％添加した場合、対照区（無使用）に匹敵する成長が認められた。
発酵血粉の配合率は15～60％で高くなるに従って血液性状が変化し､Ｈｂ･Ｈｔは低下の傾向を示した。配合率60％では極度の貧血症状がみられた。発酵血粉は単一の蛋白源としては使用できず、配合率の限界は15％と考えられた。
食味試験の結果では、各区（１０区）ともに特異な味・臭いは認められず、食味上問題はない。
研究要報128(1976.3）
