114．新飼料蛋白利用化研究報告書（ニジマス）
原・井上・村井
ニジマスに対するアルコール酵母の飼料効果を検討した。１年魚を使用し、Ａ・Ｂ２種類のアルコール酵母の配合率を変えて飼育し、成長・血液の生化学的性状・食味等の試験を行った。
配合率15％までは対照区に劣らない成長がみられる。スケソウ肝油の吸着率は、アルコール酵母の配合率が高くなるほど減少し、給餌の際には水中へのロスが大きい。
食味試験では対照区と比べて差はない。血液の生化学的検査結果、Ａ区では貧血・肝臓障害が起きていると考えられるが、Ｂ区では異常は認められない。
研究要報114(1975.3）
